乳制品在生產(chǎn)制作的過程中會產(chǎn)生大量廢水，廢水的化學(xué)需氧量COD在 1000～5000mg/L，以蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖的形式存在，總氮含量在60～120mg/L 之間，以蛋白質(zhì)的形式存在。而乳制品工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)為COD不超過 100mg/L,總氮含量不得超過30mg/L，若不經(jīng)處理直接排放，會造成水體污染，也造成營養(yǎng)損失。下面給大家介紹下乳制品廢水處理方法及現(xiàn)存在的污水處理中遇到的問題。

乳制品廢水處理目前國內(nèi)比較成熟、可靠的廢水處理工藝有：水解酸化+好氧生化處理工藝及厭氧UASB+好氧生化處理工藝。以便將廢水中的乳固體如乳脂肪、酪蛋白及其他乳蛋白乳糖、無機鹽類從廢水中分離出來，然后再采用升流式厭氧污泥床反應(yīng)器(UASB反應(yīng)器)與好氧生化相結(jié)合好氧工藝對廢水進行處理，廢水處理管理簡單、處理效果穩(wěn)定、出水水質(zhì)具有較高的達標(biāo)率，但運行費用較高、浮渣及污泥量較大。

目前國內(nèi)大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)開始實施廢水處理達標(biāo)排放，但是分散于農(nóng)村的小型乳制品加工工廠污水處理情況并不樂觀，大部分工廠沒有建設(shè)污水處理設(shè)施，或者有污水處理設(shè)施但污水處理設(shè)施不能正常運轉(zhuǎn)。一般小型加工廠采用工藝和設(shè)施的不合理，污水處理設(shè)施在設(shè)計參數(shù)選取上面沒有參考依據(jù);另外，沒有專業(yè)的污水運行管理人員，污水運行出現(xiàn)異常時運行人員無法作出正確反應(yīng)，這樣污水處理設(shè)施就不能夠發(fā)揮最大的作用

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