大蒜經(jīng)過切片、清洗加工產(chǎn)生的廢水中含有大量有機(jī)污染物、懸浮物、氨氮等物質(zhì)，其中含有蒜瓣流出的膠質(zhì)汁液即大蒜油和雜質(zhì)。大蒜油是大蒜素的統(tǒng)稱，主要包括二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物和二烯丙基四硫化物，具有強(qiáng)烈的刺激味兒和特有的辛辣味，難溶于水，呈油狀液體，可與乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜加工污水如不及時(shí)處理會(huì)強(qiáng)烈的惡臭氣味，如不能完全處理排放，則會(huì)引起魚蝦和水體微生物的大量死亡，對環(huán)境也是一種污染。大蒜加工企業(yè)為了節(jié)省污水處理費(fèi)用，經(jīng)常循環(huán)使用大蒜加工清洗用水，導(dǎo)致從生產(chǎn)線上排放的污水COD濃度大多達(dá)到5000以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過污水處理COD進(jìn)水500的要求。另外，大蒜素中的硫醚能夠透過病菌的細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中，將含巰基的酶氧化為雙硫鍵，從而抑制細(xì)胞分裂，破壞微生物的正常代謝。今天三人行環(huán)境小編給大家分享一下大蒜污水處理方法。

大蒜污水處理的難點(diǎn)首先是污水中含有大蒜素，大蒜素是大蒜在加工過程中由于大蒜酶的作用而產(chǎn)生的，大蒜素不但是廢水產(chǎn)生臭味的根源，更重要的是大蒜素對生物處理中的微生物有毒害和抑制作用，其次是大分子有機(jī)物含量高難以被微生物直接利用，導(dǎo)致用常規(guī)方法處理流程長、成本高、處理效果不理想。三人行環(huán)境推薦一種大蒜 污水處理設(shè)備系統(tǒng)包括：格柵沉砂池、預(yù)處理設(shè)備、生物處理設(shè)備、復(fù)合生物過濾設(shè)備等組成，其污水處理系統(tǒng)具有以下優(yōu)點(diǎn)：

（1）、預(yù)處理單元采用鐵碳填料自發(fā)形成無數(shù)微電池反應(yīng)，利用微電池反應(yīng)產(chǎn)生具有很高化學(xué)活性的初生態(tài)H原子和亞鐵離子降解有機(jī)物，不需消耗電能。投加過氧化氫與微電池反應(yīng)產(chǎn)物中的亞鐵離子形成芬頓試劑產(chǎn)生具有極強(qiáng)氧化能力的羥基自由基對污水中的污染物進(jìn)行降解，過氧化氫本身也具有氧化作用，同時(shí)，芬頓試劑的形成可促進(jìn)鐵碳微電池反應(yīng)的進(jìn)行。pH調(diào)整后，在堿性條件下，殘余的亞鐵離子變?yōu)槿齼r(jià)鐵離子并形成Fe(OH)3，F(xiàn)e(OH)3是很好的絮凝劑，可將水中呈膠體狀的物質(zhì)通過壓縮雙電層、降低ζ電位而被破穩(wěn)，產(chǎn)生沉淀而去除。因此，多重作用使得預(yù)處理效率高，COD、氨氮、SS的去除率可達(dá)88.8?89.2%、72.1?75.8%、60?63%，大大減輕了后續(xù)處理的負(fù)擔(dān)。

另外，省去芬頓試劑中需投加亞鐵離子帶來的藥劑消耗費(fèi)用，不需投加絮凝劑即可產(chǎn)生沉淀，省去投加絮凝劑帶來的投資費(fèi)用、運(yùn)行成本及設(shè)備維護(hù)的麻煩。

(2)、采用生物接觸氧化法作為生物處理單元的主體，擁有生物量大，微生物種類多，又因前期處理帶入的鐵離子參與微生物的代謝活動(dòng)，提高了生物的生長速度及對有機(jī)物的降解速率，有機(jī)物濃度大大降低，COD的去除率可達(dá)93.0?93.6%，鐵離子還可使污泥密實(shí)，因而，具有處理效率高，抗沖擊能力強(qiáng)，產(chǎn)生污泥量少等優(yōu)點(diǎn)。

(3)、采用復(fù)合生物過濾作為后處理單元，由于濾料采用生物炭與生物沸石復(fù)合，一是活性炭本身對有機(jī)物、無機(jī)物、金屬離子等吸附及過濾作用可降低COD、SS，二是沸石本身對氨氮的特殊作用可去除氨氮，三是生物炭與生物沸石上生物膜的生物氧化及生物絮凝作用，可進(jìn)一步降低COD及SS，經(jīng)復(fù)合生物過濾單元處理后COD、氨氮、SS的的累積去除率可達(dá)99.6%、92.4?94%、98.5?98.6%，從而獲得高質(zhì)量的出水，可達(dá)污水再生利用雜用水水質(zhì)要求。

以上三人行環(huán)境小編整理的大蒜污水處理方法，希望對大家有所幫助，因各大蒜加工廠水質(zhì)不同，要根據(jù)實(shí)際水質(zhì)分析來確定方案，可免費(fèi)咨詢?nèi)诵协h(huán)境工程師。

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